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ふきの煮物を作りました！なんとなく

2008年05月12日（月） | コメントできません

基本のレシピは↓
１．ふきは塩をふって板ずりし、お湯で３〜４分くらいゆでる。
２．１を水にとり、皮をむいたら4cmくらいの長さに切りそろえ、１０分くらい水にさらす。
３．だし　２カップ
　　砂糖　大３
　　酒　大３
　　みりん　大２
　　醤油　小１
これらの材料を鍋に合わせて煮立たせ、２のふきを加えて２〜３分くらい煮て、鍋ごと水につけて冷ます。
４．３を皿に移し冷蔵庫に入れて味をしみこませ、鰹節を散らしてできあがりです。
だそうです！しかし我流なので、それっぽく作りました。

完成！お味は、明日のお弁当にて

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