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夏場はレバ刺しに注意！

2008年07月02日（水） | コメントできません

　夏が近づくと増えるものの1つに食中毒があります
それで今年もO157など腸管出血性大腸菌の感染が6月以降、急増している。激しい下痢を起こし、死亡することもある溶血性尿毒症を乳幼児が発症するケースもあるらしいです。
　厚生労働省によると、腸管出血性大腸菌の感染は例年、夏から秋にかけてピークを迎える。焼き肉店などで、生肉や加熱不足の肉を食べて感染するケースが多く、特に小児やお年寄りでは、溶血性尿毒症や脳症など重篤な症状を引き起こしやすいという。
　同センターに年明け以降、報告があった溶血性尿毒症の発症事例は1歳から10代までの9人で、感染源としては生レバーや非加熱の牛肝臓などが疑われている。
　中には2歳児が牛のたたきを食べて感染したとみられるケースもあるといい、同センターでは「小さな子どもに大人と同じ食べ物を与えるのは、絶対に避けるべきだ」と呼び掛けているとのこと。
つーことは、レバサシはNGっつーことですね。
レバサシ美味しいんだけどな。
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